Нам потребуется:
Куриная грудка на косточке – 700-800 г, соевый соус – 100 мл,
чеснок – 3-4 зубчика.
Приготовление:
Приготовление нашего шашлыка из куриной грудки начинаем,
собственно, с разделки грудки: помойте ее, обсушите и порежьте прямо вместе с
косточками на небольшие кусочки.
Я использую для шашлыка не филе, а именно
грудку, с косточкой, на мой взгляд, шашлык в этом случае получается намного
сочнее и нежнее, ведь кость отличный проводник тепла.
Итак, порезанную куриную грудку сложите в подходящую миску,
добавьте туда соевый соус и пропущенный через пресс чеснок, перемешайте, чтобы шашлык
был равномерно покрыт маринадом.
Время маринования куриного шашлыка – минимум час,
максимум – сутки.
Замаринованный шашлык насадите на шампура
и пожарьте над
раскаленными углями. Шашлык из куриной грудки важно не пересушить, обжаривайте
его буквально по 5-7 минут с каждой стороны до чуть румяной корочки.
Указанного количества куриной грудки хватает на три-четыре порции шашлыка. Хороших вам летних выходных!
- Поделиться:
4 comments
Просто и вкусно, еще и блюдо диетическое.Заходите в гости http://receptibabuli.ru/
ОтветитьУдалитьСпасибо за приглашение, обязательно загляну на огонек!
УдалитьСкажите а шашлык такой не сухой получается?
ОтветитьУдалитьСветлана, если всё сделать правильно - выдержать в маринаде, сколько положено, не передержать на огне, плюс, грудка не должна быть мороженой и оттаявшей -- тогда шашлык из грудки будет сочным. И обратите внимание, я рекомендую использовать мясо на косточке, оно получается сочнее.
Удалить