Приветствую вас, уважаемые Умные Хозяйки и Хозяева, и предлагаю сегодня познакомиться с замечательным рецептом постных апельсиновых маффинов. Попробовав эти нежные ароматные маффины, вряд ли ваши домочадцы догадаются, что в них нет ни молока, ни сметаны, ни яиц! Поэтому такие маффины (которые, конечно же, готовятся быстро и просто:)) с превеликим удовольствие едят даже те, кто не постится.

Сахарный песок – 150 г, апельсин – 2 шт., растительное масло без запаха – 50 г, чай крепко заваренный – 1/2 стакана, варенье или джем (любой) – 2 ст.л., мука – примерно 2 стакана (стакан объемом 250 мл), разрыхлитель – 2 ч.л. Для постной глазури: сахар – 2 ст.л., какао – 2 ст.л., рафинированное растительное масло – 2 ст.л.

Приготовление постных апельсиновых маффинов начинаем с подготовки апельсинов: их нужно помыть, очистить, разделить на дольки и порезать.

Затем в подходящей посуде разотрите масло и сахар.


Добавьте кусочки апельсина в сахарно-масляную смесь. Туда же добавьте варенье, чай,


перемешайте. 

Смешайте муку с разрыхлителем, небольшими порциями всыпьте в жидкие ингредиенты. Готовое тесто для постных апельсиновых маффинов по густоте должно быть как хорошая сметана.

Разложите подготовленное тесто по формочкам на 2/3 высоты


и отправьте в духовку. Выпекайте примерно 30 минут при 170 градусах. Готовность наших постных маффинов проверьте деревянной шпажкой или зубочисткой – при прокалывании серединки маффинчика зубочистка должна выйти сухой.

Готовые постные апельсиновые маффины покройте глазурью. Для этого смешайте в небольшой посудине, подходящей для микроволновки, сахар, растительное масло и какао. Разотрите и потихоньку влейте 3-4 ст.л. горячей воды. Перемешайте еще раз. Посуду с полуфабрикатом для глазури отправьте в микроволновку на 15-20 секунд – за это время она загустеет и станет глянцевой. Готовой глазурью полейте наши слегка остывшие постные апельсиновые маффины.



Посмотрите также видеорецепт приготовления вкуснейшего постного пирога с яблоками и орехами.