Масло сливочное или маргарин – 125 г, яйца – 2 шт., молоко – 3 ст.л., сахар – 2 ст.л., соль – щепотка, дрожжи сухие – 2 ч.л., мука – 2, 5 стакана (стакан 250 мл), яблоки – 1-2 шт., вареная сгущенка – по вкусу (у меня ушло примерно половина стандартной банки)

Приготовление наших яблочных плюшек начинаем с подготовки дрожжей. Всыпьте их в теплое молоко и дайте раствориться. Затем взбейте яйца с сахаром, добавьте туда же размягченное масло, растворенные в молоке дрожжи, соль. 

Постепенно подсыпая муку замесите мягкое, жирное тесто. 

Я весь процесс проделала в комбайне – замес теста для плюшек с яблоками занял у меня 7 минут. Заверните готовое тесто в целлофановый пакет и отложите в сторонку. А пока займитесь яблоками для плюшек: помойте их, удалите сердцевину и натрите на средней терке.

Затем раскатайте тесто в пласт толщиной примерно 0,5-0,7 см. 

Смажьте его вареной сгущенкой 

и посыпьте натертыми яблоками. 

Сверните пласт рулетом, 

порежьте рулет поперек на кусочки толщиной 2-2,5 см, выложите кусочки на противень срезом вверх, принцип формирования яблочных плюшек такой же, как и для песочного пирога с вишней.

Выпекайте наши плюшки с яблоками в предварительно нагретой духовке в течение 40 минут. Готовые плюшки с яблоками приобретут светло-коричневый цвет.