Приветствую вас, уважаемые Умные Хозяйки и Хозяева! Думаю, многие из нас помнят "советские", ГОСТовские сочники – открытые песочные пирожки в
форме полумесяца. Рассыпчатые, ароматные, сытные – стоили они тогда 15 копеек и
казались нам очень-очень вкусными. Сегодня я верну вас в детство расскажу,
как приготовить сочники с творогом – именно такие продавались во времена моего
детства. Думаю, домашние сочники получатся ничуть не хуже, чем покупные из
советского прошлого.
Нам потребуется:
Яйца сырые – 2 шт., сметана – 200 г, масло или маргарин –
150 г, сахар – 150 г, мука – 600-700 г, разрыхлитель – 2 ч.л. Для начинки –
творог – 360-400 г, сметана – 2 ст.л., сахар – 2 ст.л., яйцо – 1 шт., ванильный
сахар – 1 ч.л., манная крупа – 1,5-2 ст.л. (в зависимости от влажности творога).
Приготовление:
Сначала нам нужно приготовить тесто для сочников: смешайте
(можно в кухонном процессоре) яйца, сметану, размягченное масло и сахар.
Охлажденное тесто разделите на несколько частей, в
зависимости от желаемого размера сочников. Я разделила на 12 частей.
На середину круга положите по столовой ложке творожной
начинки.
- Поделиться:
0 comments