Привет, друзья! Сегодня принесла вам лимонных печенюшек со смородиной. Нежнейших, ароматных, милых, таких сливочно-вкусных, летних! В преддверии наступающего сезона красной, белой и черной смородины рецепт лимонного печенья чрезвычайно актуален, не проходите мимо! Тем более, печется печенье просто, ингредиентов требует минимум. И не говорите потом, что смородину никто не ест и вам ее некуда девать J.

Сливочное масло – 100 г, сахар – 100 г, яйцо – 1 шт., сметана любой жирности – 2 ст.л. с верхом, мука – 100 г (неполный стакан), соль – щепотка, смородина красная (можно взять смесь красной, белой и черной) – полстакана, тертая лимонная цедра – 1 ч.л., сахарная пудра для подачи.

Ягоды смородины переберите, удалите сор и веточки,
промойте и дайте подсохнуть, вода нам в готовом печенье ни к чему. Размягченное масло хорошенько разотрите с сахаром до исчезновения крупинок. Вбейте в масляно-сахарную массу яйцо, сметану,
добавьте лимонную цедру. у меня цедра лайма, поэтому такая зеленая:).
Затем туда же отправляем муку с солью,
ягоды смородины.
Аккуратно перемешайте – тесто для нашего лимонного печенья со смородиной готово!
Оно получается негустое.