Ну что, мои дорогие Умные Хозяйки и Хозяева, впереди у нас целых два выходных, поэтому предлагаю побаловать домочадцев домашней выпечкой и приготовить песочный грушевый пирог – рецепт простой, быстрый, ингредиенты доступные, а результат получается очень душевный, не хуже, чем для вкуснейшего яблочного пирога с помадкой и безе☺.

Масло сливочное – 100 г, сахар – 175 г (неполный стакан 250 мл), яйцо – 1 шт., мука – 220 г (стакан с хорошей горкой), ¼ ч.л. разрыхлителя, ванилин – на кончике ножа, для начинки: груши – 4 шт., сахар – 2 ст.л., корица (кто любит) – ½ ч.л., сахарная пудра для подачи.

Первым делом подготовьте груши для нашего пирога: порежьте их средними кубиками, посыпьте сахаром и корицей.
Оставьте в сторонку. Теперь готовим песочное тесто для нашего грушевого пирога – взбейте до пышной однородной массы яйца с сахаром и ванилином. Добавьте к сахарно-яичной смеси размягченное масло (маргарин),
всыпьте муку
и быстро замесите нежное, податливое песочное тесто.
Отщипните кусочек теста размером с куриное яйцо, отложите пока в сторонку. Оставшееся тесто руками распределите по дну и бокам круглой формы для выпечки, как для царского пирога с яблоками.

Теперь посмотрите на груши – если они дали сок – слейте его, он нам в песочном пироге не нужен. Выложите груши на тесто. Отложенный кусочек теста смешайте с разрыхлителем. Разделите его на несколько кусочков и каждый кусочек теста расплющите в лепешку. Лепешки выложите сверху на пирог, закрывая грушевую начинку.

Отправьте наш грушевый пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте 35-40 минут.

 
Выпеченный пирог посыпьте через ситечко сахарной пудрой,

 
дайте остыть минут 20, нарежьте на порции

и зовите домашних на чаепитие!