Доброго всем субботнего утра, мои дорогие Умные Хозяйки и
Хозяева! Тем, у кого сегодня выходной, я предлагаю побаловать домашних
чем-нибудь вкусным и приготовить традиционное немецкое печенье, название
которого звучит как Nussecken – ореховые уголки. Вообще-то немецкие хозяйки пекут такое ореховое печенье на Рождество, однако не вижу повода ждать почти
год☺, тем более что готовятся ореховые уголки просто, из обычных, не рождественских ингредиентов, получаются нежными,
рассыпчатыми. Рекомендую!
Нам потребуется:
Мука – 240 г (около 2 стаканов объемом 250 мл), сахар – полстакана,
маргарин – 100 г, яйцо – 1 шт., разрыхлитель – 1 ч.л., соль – щепотка. Для
начинки: орехи молотые – 100 г, орехи рубленые – 100 г, у меня смесь грецких и
арахиса, вода – 2 ст.л., масло сливочное – 100 г, сахар – 100 г, ванильный
сахар – 1 ч.л., джем любой густой ( в исходном рецепте предлагалось взять
абрикосовый, у меня – малиновый) – 3 ст.л. По желанию шоколад для
украшения – 50 г.
Приготовление:
В подходящую по размеру посуду (я в чашу комбайнаJ) сложите размягченный
маргарин, вбейте яйцо, всыпьте сахар, соль и разрыхлитель.
Тэкс, теперь займемся карамельно-ореховой начинкой. В небольшом ковшике
растопите масло, влейте воду, всыпьте сахар.
Тесто прямо комком выложите на стол, застеленный силиконовым
ковриком или пекарской бумагой. Раскатайте аккуратно в пласт толщиной примерно
полсантиметра. Прямо на коврике, где раскатывали, или на бумаге аккуратно перетащите тесто на противень.
- Поделиться:
0 comments