Зразы рыбные с сыром

Автор Елена Становова - апреля 24, 2018

Привет, мои хорошие! Соскучились по новым рецептам? Уже бегу и несу вам рецепт рыбных зраз с сыром, сочных, нежных, аппетитных и вполне себе бюджетных!

Нам потребуется:

Филе рыбное - 500-600 г или рыба целиком грамм на 700-800, хек, минтай, треска, батон - 2 ломтика, лук репчатый - 1 ср.шт., сметана жирная - 2 ст.л., яйцо - 1 шт., для начинки сыр полутвердый типа российского - 100 г, соль, перец, мука для обвалки, масло растительное без запаха для жарки.

Приготовление:

Приготовление рыбных зраз начинаем с разделки рыбки на филе. Филе порежьте крупными кусками,

сложите в комбайн (мясорубку)

и измельчите вместе с замоченным батоном и луковицей.

Посолите, поперчите, положите сметану и вбейте яйцо.

Хорошо перемешайте до однородности. Сыр нарежьте на брусочки.

Сковороду разогрейте с маслом. На плоскую тарелку насыпьте муку. Влажными руками отделите от фарша кусочек, разомните его в лепешку толщиной в сантиметр. На середину лепешки положите брусочек сыра.