Всем привет, мои дорогие и любимые Умные Хозяйки и Хозяева🤗! Сегодня несу вам рецепт нежной, сытной, питательной запеканки из мясного фарша. Запеканку я дополнила спелыми осенними овощами🍅🍆 – это для понта пользы☝️. А сверху посыпала сыром 🧀 – для красоты и вкуууса😋!

Фарш мясной – 500 г, сыр – 100-150 г, сметана – 200 г, яйца – 4 шт., 1-2 помидора, лук репсатый – 1 шт., баклажан средний – 1 шт., манка – 2  ст.л., соль, перец черный молотый, масло растительное для жарки.

Первым делом доводим до ума фарш для запеканки: вбиваем яйца🥚🥚, добавляем манку, солим, перчим,

вымешиваем.
 Выкладываем слоем сантиметра два в форму для запекания. По поверхности раскладываем ломтики помидоров.
 Посыпаем нашу будущую запеканку мелко нарезанным луком.
 Баклажан🍆 режем кубиком, обжариваем минут пять в раскалённом масле. Посыпаем жареными баклажанами запеканку.
Сметану и оставшиеся яйца🥚🥚 взбиваем, солим.
Поливаем запеканку яично-сметанной смесью.
 И посыпаем тертым сыром🧀.
Отправляем в духовку при 180 градусах, запекаем 35 минут. Остужаем минут 15,
нарезаем на порционные куски и подаем нашу мясную запеканку с овощами к столу.