Здравствуйте, уважаемые Умные Хозяйки и Хозяева! Сегодня у нас в Кулинарной Академии блюдо из фарша, на первый взгляд, достаточно обычное, но это только на первый. На самом деле, этот рецепт котлет по-осетински с гордым названием «Орлиный глаз» покоряет оригинальным внешним видом и простотой приготовления. Как и в рецепте котлет под молочным соусом, здесь всю основную работу делает духовка. А вам останется только принимать комплименты🤗🤗🤗
Нам потребуется:
Фарш - 500 г, яйца - 4 шт. вкрутую+1 сырое, батон - 2 ломтика, лук репчатый - 1 шт., для заливки: сливки питьевые - 100 мл, сметана - 2 ст.л., томат-паста - 1 ч.л., соль, перец черный молотый.Приготовление:
Берём фарш, у меня смешанный, свинина+говядина, выкладываем в миску. Добавляем к фаршу размоченный и отжатый батон, измельченную луковицу, сырое яйцо.
Четыре яйца вкрутую разрезаем пополам и вдавливаем в котлеты срезом вниз.
В миске смешиваем сливки, сметану, томатную пасту, четверть стакана воды.
Полученную заливку выливаем сверху на подготовленные котлеты.
Запекаем 40-45 минут при температуре 180 градусов.
Подаём с гарниром по вкусу.
- Поделиться:
0 comments