Гороховая каша со свининой в мультиварке
Автор Елена Становова - февраля 09, 2019
Приветствую посетителей Кулинарной Академии Умных Хозяек! Сегодняшним рецептом я открываю новую рубрику в блоге – блюда в мультиварке. Да-да, я наконец стала обладателем этого волшебного горшочка! 🤗😀Предлагаю начать с гороховой каши со свининой – сытной, ароматной, с насыщенным вкусом!
Нам потребуется:
Свинина с жирком - 400-500 г, горох колотый - 1,5 стакана, пшено (опционально) - 0,5 ст., лук и морковь - по 1 шт., соль, перец черный, лавровый листик.Приготовление:
Свинину режем немелкими кусочками, примерно 1,5 на 1,5 см. Отправляем в мультиварку, включаем короткий режим жарка или выпечка –15 минут, температура 140 градусов. Обжариваем свинину, помешивая, при открытой крышке. Лук режем кубиками, морковь брусочками, отправляем к свинине,
продолжаем обжаривать, помешивая, как раз до окончания цикла жарки.
Горох и пшено промываем. Здесь поясню - я добавила пшено в гороховую кашу по просьбе мужа, ему очень нравится такое сочетание, ещё с давних времён🤗. Вы же можете варить гороховую кашу только с горохом, без пшена, а можете попробовать и оценить, горох с пшеном прекрасно сочетаются и обогащают друг друга.
Итак, промытый горох с пшеном засыпаем в мультиварку поверх обжаренной свинины с луком и морковью.
Не перемешиваем. Солим (чайная ложка без верха или по вкусу), приправляем перчиком (пять-семь горошин измельчить), кладём лавровый лист.
Наливаем в мультиварку горячей воды, я это делаю через шумовку, тогда вода не размывает горох сверху. Воды наливаем столько, чтобы она была выше гороха на один-два сантиметра.
Наливаем в мультиварку горячей воды, я это делаю через шумовку, тогда вода не размывает горох сверху. Воды наливаем столько, чтобы она была выше гороха на один-два сантиметра.
В зависимости от количества воды готовая гороховая каша будет или погуще, или пожиже.
Мультиварку закрываем, включаем режим тушения на 50-60 минут.
Через указанное время открываем мультиварку, видим вот такую картину – вода должна вся впитаться в горох,
Через указанное время открываем мультиварку, видим вот такую картину – вода должна вся впитаться в горох,
кашу перемешиваем со свининой пластиковой ложкой (не забываем!),
выкладываем на тарелки
и подаём с овощным салатом или маринованными огурцами-помидорами.
Понравился рецепт, но пока у вас другие планы на обед или ужин?
Сохраните пост в Пинтерест, чтобы в нужное время он оказался под рукой!
- Поделиться:
0 comments