Доброго всем денечка, дорогие Умные Хозяйки и Хозяева! Сегодня у нас в Кулинарной Академии тема простой и быстрой домашней выпечки. Ловите рецепт кексиков-малышек с курагой и шоколадом. Кексики с курагой и шоколадом получаются рассыпчатыми, нежными, тающими во рту, но при этом не рыхлыми, а такими плотненькими, наподобие советских школьных кексов, кто помнит. В общем, получается вкусно, готовится быстро, самое оно!
Нам потребуется:
Масло сливочное - 120 г, сахар - 120 г, яйца - 2 шт., мука - 200-250 г, курага - 100 г, шоколад - 50-100 г, разрыхлитель - 2 ч.л., ванилин - пакетик.Приготовление:
В миску разбиваем яйца, всыпаем сахар и ванилин.
Замешиваем тесто, оно получается густоватым, таким тяжеленьким.
Курагу заливаем горячей водой, обсушиваем, режем на кусочки. Шоколад тоже. Вмешиваем курагу и шоколад в тесто.
Курагу заливаем горячей водой, обсушиваем, режем на кусочки. Шоколад тоже. Вмешиваем курагу и шоколад в тесто.
Выкладываем тесто на 2/3 в формочки для маффинов, у меня силиконовые, проложенные бумажными, можно без бумажных.
Духовку разогреваем до 180 градусов, отправляем туда формочки с кексиками, я для удобства поставила формочки на противень. Выпекаем 30-35 минут. Вынимаем и наслаждаемся!
- Поделиться:
0 comments