Приветствую всех кто заглянул в Кулинарную Академию Умных Хозяек! Сегодня хочу рассказать как запечь курицу в духовке кусочками. Вроде нехитрое дело, да? Однако всё решают мелочи, точнее, не совсем обычный маринад для запекания курицы – с соевым соусом, медом и томатом. Благодаря ему запечённая курица получается с хрустящей корочкой, сочной, румяной, аппетитной и вполне достойна праздничного стола.

Смешиваем для маринада томат, майонез, мед и соевый соус, солим, перчим. Вроде обычная запечённая курица кусочками будет, правда? Однако именно сочетание мёда, соевого соуса и томата даёт при запекании глянцевую, хрустящую корочку на курице, вот так.Отправляем

 в маринад кусочки курицы, оставляем мариноваться часов на 5-6, можно на ночь. Выкладываем кусочки курицы в форму для запекания или на противень. При желании вокруг курицы выкладываем ломтики картофеля.

Запекаем курицу в духовке, разогретой до 190 градусов 40-45 минут. Подаём сразу, пока хрустящая корочка на курице не отмякла. На гарнир готовим по-быстрому картофель в микроволновке (или подаём тот, который запекался вместе с курицей), ну и огурцы-помидорчики маринованные будут очень уместны.