Друзья, продолжаем прилежно😁 перерабатывать яблоки 🍏🍎И не просто перерабатывать, а вкусно 😋 посему ловите рецепт бомбических 💣 кексов с яблоками и грецкими орехами (в компанию к сливочной шарлотке с орехами, песочному пирогу с яблоками и яблочному варенью-пятиминутке). Кексы быстро и просто готовятся, а получаются такие вкусные, что на одном остановиться очень трудно🤭

Нам потребуется

• Яблоки - 2 средних штуки
• Мука - 300 г
• Сахар - 100 г
• Соль - щепотка
• Яйцо - 1 шт.
• Кефир - 225 мл
• Масло растительное - 60 мл
• Орехи грецкие - 50 г
• Ванилин - 1,5 г (пачечка)
• Разрыхлитель - 2 ч.л.
• Для верха - сахар - 1 ст.л.
• Корица - 1/2 ч.л.

Приготовление

Смешиваем сухие ингредиенты - муку, сахар, соль, разрыхлитель. Отдельно смешиваем мокрые ингредиенты - кефир, яйцо, масло. Соединяем мокрые и сухие ингредиенты. Добавляем в тесто рубленые орехи и яблоки, порезанные мелкими кубиками.

Перемешиваем, тесто получается такое густое, тяжеленькое. Раскладываем тесто в формочки для маффинов примерно на 2/3.

Верх кексов посыпаем смесью сахара и корицы. Отправляем кексы в духовку, выпекаем около получаса при температуре 180 градусов.