Этот рецепт родился случайно. Я купила свежую форель, чтобы приготовить из нее гравлакс с укропом и свёклой на новогодний стол. Но... что-то пошло не так, и форель оказалась слишком мягкой для засолки. Поэтому решено было приготовить из нее рыбные рубленые оладьи. Оладьи получились отличные - сочные, аппетитные, насыщенные! Рекомендую! Кстати, совершенно необязательно использовать для рубленых оладий форель, отлично подойдёт хек, треска, сайда и минтай.

Нам потребуется

• Рыбное филе (у меня форель) - 500 г
• Лук репчатый - 1 мал.головка
• Яйцо - 2 шт. С2
• Мука - 2 ст.л.
• Масло растительное для жарки
• Соль, перец черный молотый

Приготовление

Рыбное филе режем мелким кубиком. Добавляем мелко нашинкованную луковицу. Всыпаем муку, вбиваем яйца.

Солим, перчим, перемешиваем.