Настроение - празднично-весеннее!💃А у вас? Ещё нет? Тогда срочно готовим этот потрясающе вкусный салат с жареными баклажанами! И наслаждаемся весной!

Нам потребуется

• Баклажан крупный - 1 шт.
• Твердый сыр - 150 г
• Яйцо вкрутую - 3 шт.
• Помидор крупный - 1 шт.
• Чеснок - 3-4 зубчика
• Грецкие орехи - 40 г
• Соль, майонез, масло для жарки - 1 ст.л.

Приготовление

Баклажан режем кубиками, обжариваем в масле, даём остыть.

Выкладываем в салатник первым слоем, присаливаем.

Посыпаем рубленым чесноком (1 зубчик), смазываем майонезом. На баклажаны выкладываем слой натертых на тёрке яиц,

присаливаем, смазываем майонезом. Следующий слой - крупные кубики помидора без сока и семян.

Посыпаем помидоры рубленым чесноком (1 зубчик), смазываем майонезом. Следующий слой - тертый сыр,

посыпаем чесноком, смазываем майонезом. Верх салата посыпаем рублеными грецкими орехами, предварительно подсушенными на сковороде. Украшаем салат зеленью и даём постоять в прохладном месте полчаса. При подаче нарезаем как торт, захватывая все слои.