Предлагаю начать лето на лайте: с простого и быстрого рецепта куриных крылышек с баклажанами👍👍👍 Получается легко, сочно, сытно и совсем нежирно!!!

Нам потребуется

• Крылышки куриные - 700-750 г (упаковка)
• Баклажан крупный - 1 шт.
• Морковь, лук - по половинке
• Соль, молотый черный перец, имбирь и чеснок в порошке
• Масло для жарки
• Кунжут для подачи (опционально)

Для соуса:

• Бульон куриный - 1/2 стакана
• Соевый соус - 2 ст.л.
• Кетчуп - 2 ст.л.
• Рисовый уксус - 1 ст.л.
• Масло растительное - 1 ст.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Крахмал - 1 ч.л. с верхом 

Приготовление 

Разрезаем крылышки по суставам на 2-3 части, меньшую оставляем и используем для приготовления бульона.

Оставшиеся части крылышек солим, перчим, приправляем специями и оставляем на полчаса.

Нарезаем баклажан крупными брусочками.

Смешиваем ингредиенты для соуса.

Сковороду раскаляем с маслом. Партиям обжариваем крылышки до полуготовности. Складываем на тарелку.

Шинкуем луковицу, морковь натираем, обжариваем на той же сковороде, где жарились крылышки. 

Баклажаны добавляем к морковно-луковой зажарке и продолжаем овощи ещё минут пять, помешивая. Овощи должны остаться мягко-хрустящими, не превратиться в кашу! Крылышки возвращаем обратно в сковороду,

перемешиваем. Вливаем соус

к крылышкам и овощам, даём покипеть пять минут. Выправляем, при необходимости, на соль. При подаче посыпаем кунжутом.