Когда свежие огурцы уже надоели, а зимние припасы открывать еще рано, на выручку приходит вот такой рецепт закусочных огурчиков! Кисло-сладкие, хрустящие, просто объедение!

Нам потребуется

• Огурцы свежие - 500 г
• Лук репчатый - 1/2 шт 
• Сахар - 1,5 ст.л.
• Соль - 1/2 ч.л.
• Уксус 9% - 1 ст.л. с верхом

Приготовление

Нарезаем огурцы вдоль на 4-8 частей. Складываем в подходящую для маринования ёмкость. Туда же отправляем нарезанную мелким кубиком луковицу.

Смешиваем масло, соль, сахар и уксус до эмульсионного состояния. Заливаем огурцы. Даём постоять несколько часов при комнатной температуре. За это время огурцы пустят сок. Затем перекладываем в банку

и храним в холодильнике. Подаём к отварному или жареному картофелю.