Прикоснитесь к мексиканской кухне с оригинальным рецептом мясного рулета (хлебца) со сладким перцем и халапеньо. Яркий, сочный, в меру острый и пикантный – очень по-мексикански вкусно! 

Ингредиенты

• луковица крупн.1 шт.
• морковь средн. 1 шт.
• чеснок 2 зуб
• красный сладкий перец 1/2 шт.
• консервированный перчик халапеньо 1 ст.л.
• фарш 600г
• панировочные сухари 3 ст.л.
• яйца 2 шт.
• порошок чили 1/4 ч.л.
• соль по вкусу 
• растит. масло для обжаривания

Приготовление 

Нарезаем мелкими кубиками лук, морковь, сладкий перец и чеснок. В сотейнике разогреваем 2 ст.л. масла. Отправляем туда овощи и обжариваем до мягкости, 7-8 минут.

К фаршу добавляем зажарку из овощей, мелко порубленные перчики халапеньо, сухари. Взбиваем яйца, посыпаем специями.

Вывымешиваем.

Выкладываем подготовленный фарш в прямоугольную кексовую форму, разравниваем.

Отправляем в разогрертую до 180 С° духовку, запекаем 40-50 мин. Вынимаем, даем постоять в форме минут 15,

нарезаем нетонко, подаем.