• Филе свинины (подойдет куриное/индюшиное) - 500 г
• Яйцо - 1 шт.
• Морковь средняя - 1 шт.
• Чеснок - 1-2 зубка
• Майонез (сметана) 1 ст.л. с горкой
• Мука - 1 ст.л
• Соль, перец

Приготовление

Нарезаем мясо поперек волокон ломтиками толщиной ок. 1 см. Отбиваем через целлофан с обеих сторон. В глубокую миску складываем отбитое мясо, натёртую на мелкой тёрке морковь, измельченный чеснок. Добавляем яйцо, майонез, всыпаем муку.

Солим, перчим, перемешиваем. Затягиваем пленкой, оставляем на полчаса.

Сковороду разогреваем с маслом, выкладываем кусочки мяса вместе с кляром, обжариваем с двух сторон до румяной корочки.